Snickers saludables
Snickers saludables
Parte de caramelo:
- 1 taza de dátiles Medjool
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita de vainilla(opcional)
- Pizca de sal
Parte de galleta:
- ⅔ de taza de copos de avena sin gluten
- ¼ taza de caramelo de dátil
Otros:
- ¼ de cacahuetes tostados
- ½ tableta de chocolate negro (100g)
La versión más sana de uno de las chocolatina más famosas ha llegado a tu vida para triunfar. ¡Vamos allá!
Empezamos por la galleta:
Trituramos los copos de avena y añadimos el sirope de dátil. Amasamos bien para conseguir una mezcla bien homogénea y cubrimos la base de un molde cuadrado recubierto de papel de horno.
Por otro lado, hacemos la parte de caramelo:
Batimos todos los ingredientes en la batidora hasta conseguir una masa maleable y blandita. Añadimos al molde creando una segunda capa.
Cubrimos esta segunda capa de cacahuetes tostados, apretando para que se adhieran al caramelo.
Introducimos en el frigorífico durante un par de horas para conseguir una consistencia más dura que no se desmenuce cuando la cortemos.
Una vez frío, sacamos y cortamos nuestros “Snickers”. Mientras, vamos derritiendo el chocolate como hemos aprendido y sumergimos cada barrita en el mismo, retirándolas del chocolate con la ayuda de un tenedor para que escurra el chocolate sobrante.
Enfriamos durante una hora más para conseguir solidificar la cobertura y ¡a comer!.
.
SUSTITUTOS Y EQUIVALENCIAS
Si no puedes consumir dátiles, puedes sustituirlos en esta receta por melaza de arroz o sirope de yacón.
Recuerda que la equivalencia por 1 dátil es = 10g de melaza de arroz o 8g de sirope de yacón.
Y RECUERDA: Si tienes alguna duda sobre esta receta, ¡en el grupo de Facebook te esperamos para comentar lo que necesites!