Vegetariana

Pepinillos ENCURTIDOS en vinagre

Me encantan los encurtidos en vinagre ¿cuáles? ¡¡ TODOS!! En mi familia siempre nos ha gustado todo con vinagre: berenjenas en vinagre, boquerones en vinagre…. Y cuando conocí a Iván fue una de las cosas que nos unió, nuestra pasión por el vinagre. Y de todo, una de las cosas que más nos gusta son […]
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Pepinillos ENCURTIDOS en vinagre

Magnum cremoso de chocolate

CREMOSO, CHOCOLATE Y HELADO… estas tres palabras juntas son, a partir de ahora, tus tres palabras favoritas, en el caso de que no lo fueran ya. Y es que estas tres cosas juntas son la BOMBA.  Normalmente una de las preguntas más frecuentes que recibo es: Lucía, ¿qué puedo hacer para que mis helados queden […]
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Magnum cremoso de chocolate

El COLACAO más SANO y RICO

El otro día Iván y yo estuvimos hablando de lo que desayunábamos de pequeños y los dos coincidimos en que el colacao era nuestro desayuno de cada mañana. Yo le pregunté: ¿cómo te gustaba a ti? y él respondió : dos dedos de colacao y un dedo de azúcar. Yo nunca entendí cómo la gente […]
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El COLACAO más SANO y RICO

Mis 3 dulces de chocolate favoritos para hacer en casa

He preparado este post con mis 3 dulces favoritos de chocolate para hacer en casa. Estoy segura que te van a encantar y con ellos ya vas a poder ponerte en materia antes de la clase 🙂  Estas tres recetas son la versión más sana de algún dulce típico como el brownie, las magdalenas, o […]
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Mis 3 dulces de chocolate favoritos para hacer en casa

3 ideas saludables para hacer con los niños (y no tan niños) en casa

El otro día mandé un email a mis suscriptoras preguntándoles en qué les podía ayudar, y resultó que muchas de ellas me pidieron recetitas sanas para hacer con niños. Así que yo, que soy toda oídos, ¡decidí ponerme enseguida con ese tema! Por eso hoy te traigo 3 ideas fáciles, ricas y divertidas para que […]
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3 ideas saludables para hacer con los niños (y no tan niños) en casa

[Receta de polvorones caseros] Triunfa estas Navidades con un dulce riquísimo (pero muuy sano y sin gluten)

Los polvorones están para morirse. Tostaditos y con esa textura tan característica que se rompe al primer mordisco… ¡mmmm! Pero la verdad es que los tradicionales no le sientan bien a todo el mundo. Y es que al estar elaborados con harina de trigo (y encima, lo más normal es que esa sea industrial), llevan gluten […]
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[Receta de polvorones caseros] Triunfa estas Navidades con un dulce riquísimo (pero muuy sano y sin gluten)

Pan sin gluten con zanahoria

Después de la clase de panes sin gluten que hicimos de este mes, ha habido una auténtica revolución en redes sociales de panes sin gluten saludables. ¡Qué guay! La verdad es que lo que más contenta me tiene, es que cada vez seamos más conscientes de que los panes procesados sin gluten son un asco […]
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Pan sin gluten con zanahoria

Receta de huevos en cocotte o cómo preparar una delicia muuuuy cremosa con espárragos y trufa

Tanto si lo vas a preparar para ti como si estás buscando algún plato sencillo y resultón para una cena con invitados, esta receta de huevos en cocotte es un triunfo seguro. Es más, el título me parece demasiado simple para lo rico que está este plato. Realmente creo que debería llamarse “huevos normales y […]
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Receta de huevos en cocotte o cómo preparar una delicia muuuuy cremosa con espárragos y trufa

Helados sanos y fáciles

Ha llegado el calor y he sentido que era totalmente obligatorio y necesario hacer este post. El año pasado compartí muchos helados en Instagram (si no me sigues, ¡estás tardando en hacerlo! No quiero que vuelva a pasar lo mismo que el año pasado, y no te enteres de estas recetas) y he querido hacer […]
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Helados sanos y fáciles

[Receta de nachos caseros] Cómo hacer unos nachos con guacamole riquísimos (y sanos)

¿Qué haces cuando vienen amigos a casa y quieres poner un poco de picoteo mientras estáis de charla? ¿O si tienes por delante una tarde de sofá viendo tu serie favorita? Te apetece tener algo delante para picar, pero no quieres recurrir a opciones facilonas y poco saludables… Tengo buenas noticias para ti. Y es […]
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[Receta de nachos caseros] Cómo hacer unos nachos con guacamole riquísimos (y sanos)

[Cómo hacer torrijas al horno] Receta para hacerlas más saludables (y tan ricas como las de siempre)

Hay fechas en el calendario que tienen sabor propio. ¿No te pasa lo mismo? En cuanto se acercan, tu cerebro empieza a evocar sensaciones gustativas y a recordarte que es tiempo de preparar un plato concreto… Y es que para mí (y me consta que para mucha gente), la Semana Santa sabe a torrijas. Me […]
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[Cómo hacer torrijas al horno] Receta para hacerlas más saludables (y tan ricas como las de siempre)

Gnocchi de batata con alcachofas

¡Me encanta la comida italiana! Y es que cuando viví en Génova, me di cuenta de la cantidad de posibilidades que tiene la pasta y sobre todo, que con lo que mejor combinaba es con verduras. Por eso en Italia hay miles de recetas de pasta con verduras, y la verdad que para mí es […]
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Gnocchi de batata con alcachofas

Pasta sin gluten ultra deliciosa

Esta semana tenía pensado compartir una receta genial pero, por casualidad, he hecho esta pasta que me ha robado el corazón y tenido que gritar ¡PAREN LAS ROTATIVAS!, como si mi receta semanal fuese la portada del periódico más importante del mundo 🙂 A ver, en realidad no he gritado pero me hace mucha gracia […]
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Pasta sin gluten ultra deliciosa

Cómo hacer mantequilla vegana (¡muy cremosa!): mete alegría en tus tostadas en forma de mantequilla vegetal

El día que supe que era intolerante a la leche animal… mis tostadas mañaneras perdieron buena parte de su gracia. Hace ya casi 9 años de eso y desde entonces no tomo lácteos. ¡Con lo que a mí me gustaban! Pero tuve que retirarlos de mi alimentación. Fue una de las primeras cosas que hice […]
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Cómo hacer mantequilla vegana (¡muy cremosa!): mete alegría en tus tostadas en forma de mantequilla vegetal

[Receta de brownie de remolacha] Aprende cómo preparar este dulce saludable ¡y enamórate de él!

¿Quién se apunta a celebrar San Valentín cocinando con salud? Eso incluye los dulces (¡no vamos a prescindir de ellos!), y por eso hoy quiero proponerte un brownie de remolacha que te va a robar el corazón. Anímate a prepararlo y te aseguro que sorprenderás a tu pareja con un desayuno riquísimo y, atención: Sin […]
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[Receta de brownie de remolacha] Aprende cómo preparar este dulce saludable ¡y enamórate de él!