Vegana

SOPITA DE FIDEOS LARGOS (noodles)

¡El tiempo es de locos! De verdad que no sé si subir una receta de sopa o de helado, porque dejarla lista con antelación como suelo hacer es ahora jugártela al máximo. Pasamos del verano al invierno más duro en unas horas. Aquí os dejo esta rica sopita de noodles, súper fácil y súper rica, […]
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SOPITA DE FIDEOS LARGOS (noodles)

Panecillos sin gluten estilo «pita»

Hoy no traigo una receta, traigo un RECETÓN.  ¿Os unís a la revolución del sandwich? Puede que sea el entusiasmo pero ahora mismo me parece una de las mejores recetas del blog y ¿ por qué no?, del mundo :D. Cuando probaba distintas medidas e iba viendo resultados, solo podía pensar en el picoteo de […]
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Panecillos sin gluten estilo «pita»

Chuches saludables

A ver, esto es serio. Lo más difícil de Cocinar el Cambio es guarrear. No me refiero a guarrear con pizzas, hamburguesas… no, esto lo tenemos solucionado hace tiempo. Hablo de guarrear guarrear, comer guarrerías vaya. Lo que te pide el cuerpo viendo una peli, para entendernos. Cuando era pequeña era capaz de comerme bolsas […]
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Chuches saludables

[Receta legumbres Carillas] Cómo cocinar estas alubias

Hoy tiro para mi tierra en todos los sentidos. Os traigo un plato muy muy extremeño, y además en una preciosa vajilla (también extremeña). Esta receta es una de mis favoritas desde bien pequeña. Es lo que ahora llaman comfort food, en todos los sentidos: Me hace sentir en casa. Segura. Calentita… Y me trae a […]
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[Receta legumbres Carillas] Cómo cocinar estas alubias

THE BROWNIE (con mayúsculas)

También conocido como el nomepuedocreerqueestoestétanrico brownie de boniato. Esta receta es para mí un regalo. La cocino como regalo para mí y los míos y, de hecho, he regalado la receta en sí en presentaciones o como bonus en algún curso, pero debo compartirlo con todo todo todoo el mundo. Os dejo con él, con […]
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THE BROWNIE (con mayúsculas)

El plato único y 7 recetas para el menú semanal

Esta semana comparto contigo no una receta sino siete, siete platos completo para toda la semana. Estas recetas son en exclusiva para Vogue así que dejo como sería un plato combinado perfecto y el link para ver las recetas.»Lo importante es lo que lleve el plato. ¡Atrevámonos a reinventarlo cargándolo de nutrientes! Con la vida […]
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El plato único y 7 recetas para el menú semanal

Zanahorias tandoori con salsa de yogur

Siempre me han encantado las zanahorias, me encantaba comermelas como snack mientras mi madre preparaba la comida y me preguntaba ¿Por qué llevo gafas si como tantas zanahorias? jajajjaj Me encanta recordar las preguntas que me hacía de pequeña. Hablo de  zanahorias crudas, porque cocinadas aún a día de hoy me cuestan…  Curioso esto de […]
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Zanahorias tandoori con salsa de yogur

Magdalenas chai con naranja y chocolate

Si me conoces un poco, no digo yo que mucho pero sí un poquitín, sabrás que: 1) Me encanta el chai, es mi infusión estrella y soy cansina hasta la muerte pidiéndola en todas las cafeterías. No te voy a mentir, me he llevado muchos ¿¿ein???. Esta adicta al chai que escribe mira facebook un […]
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Magdalenas chai con naranja y chocolate

[Receta de yogur de coco casero] Cómo hacer este yogur vegano para que quede delicioso (incluso para los más yogurteros)

¿Echas de menos los yogures desde que te has pasado a la leche vegetal? Pero ¡¿por qué?! No es necesario prescindir de ellos, sino buscar opciones y probar hasta que des con el sabor que te gusta. Porque cocinar nuestro cambio pasa también por encontrar sustitutos saludables para aquellas cosas que nos gustaban mucho y […]
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[Receta de yogur de coco casero] Cómo hacer este yogur vegano para que quede delicioso (incluso para los más yogurteros)

Turron estilo suchard

Por fin tengo un rato para subir esta super receta. Me moría de ganas que la tuvieras. Una de las cosas que más importante veo para sobrevivir a las navidades es hacerte tus propios dulces ya que es la única época del año que todas las casas están abarrotadas de polvorones, mazapanes y turrones. Mi […]
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Turron estilo suchard

Sopa de tomates asados

Hoy en mi grupo de consumo (grupo de vecinos que se juntan para pedir comida ecológica directamente al proveedor ) han llegado los últimos ,creo, tomates, incluso no los han regalado porque estaban un pelín pochos, los mejores bajo mi punto de vista, ¡qué contenta me he puesto! solo verlo ya sabia que haría con […]
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Sopa de tomates asados

Arroz negro con ‘calamares’

Ya sabes que siempre digo que no tenemos que prescindir de los platos que mas nos gustan sino tomarlos en su mejor versión. Es fácil fallar cuando nos apetecen tomar platos que siempre nos han encantando y no ‘podemos’ tomarlos. Por eso una de mis misiones es encontrar la alternativa saludable a tus platos favoritos, […]
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Arroz negro con ‘calamares’

Pudding de chia con mermelada de fresa

Y tú que estas en casa te preguntaras: ¿ Qué le pasa a esta tía con el pudding de chía? Valeeeee!!! es cierto estoy enganchada, pero es que para mi cumple todos mi requisitos para un desayuno: saciante, cargado de nutrientes, de fácil digestión, rápido, rico y súperrr versátil que yo me canso muy rápido […]
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Pudding de chia con mermelada de fresa

Helado de platano y nueces

¡¡Madre mía el calor !! Como ya sabes he pasado dos semana en los retiros saludables en velero que organizamos junto a Organic sailing y  la brisa del mar no me ha dejado ver el calor que inundaba el país. Una de las maneras de combatir el calor es comer alimentos que enfríen el organismo, que […]
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Helado de platano y nueces

Bombones de chocolate blanco

Por fin puedo subir los bombones más healthy del mundo. Cada día busco las recetas más sencillas y con menos ingredientes para que sean mas fácil de digerir y también prescindir de los endulzantes. Con esta receta he conseguido hacerla con dos ingredientes y sin endulzante. ¡Me parece alucinante! Ya sabes que soy una apasionada […]
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Bombones de chocolate blanco