Low carb

[Receta superversátil y sabrosa] Cómo hacer curry rojo tailandés con verduras y gambones

Hoy te traigo una de mis recetas favoritas.  Un curry rojo tailandés con verduras y gambones. ¡Me flipa!  Es un plato muy típico de la cocina tailandesa, de hecho, yo me fui a Tailandia solo para aprender a hacerlo. Está buenísimo, y aunque pueda parecer difícil de hacer, no lo es. Al contrario, no se tarda […]
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[Receta superversátil y sabrosa] Cómo hacer curry rojo tailandés con verduras y gambones

[Receta de sopa de verduras con miso] Cómo hacer la sopa de verduras más calentita y reconfortante

¿Sabes qué es lo que más me gusta del frío?  El chocolate caliente, las mantas y LAS SOPAS.  Siempre digo que me casaría con una sopa, aunque bueno, tampoco me hagas mucho caso, porque también me casaría con un garbanzo, con un brócoli… y así hasta el infinito.  ¿Soy una motivada? La respuesta es un […]
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[Receta de sopa de verduras con miso] Cómo hacer la sopa de verduras más calentita y reconfortante

[Salmón marinado] Mi receta para hacer salmón marinado a la sal, sin azúcar y delicioso

¿Te gusta el salmón?  A mí me encanta, es uno de mis pescados favoritos, porque además de estar delicioso, tiene mogollón de propiedades beneficiosas para el organismo. Es rico en ácidos grasos omega 3, es una gran fuente de proteínas, contiene antioxidantes… Me gusta de todas las formas, pero el salmón marinado a la sal, […]
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[Salmón marinado] Mi receta para hacer salmón marinado a la sal, sin azúcar y delicioso

[Cómo hacer tartar de salmón] Mi receta de tartar de salmón con aguacate y fresas

Se va acercando el veranito y empiezan a apetecer comidas fresquitas y superligeras.  Por eso hoy te voy a enseñar una receta de tartar de salmón con aguacate y fresas, que está deliciosa y es muy rápida de hacer.  Es ideal para este tiempo y ya verás lo poco que tardas en hacerla, porque lo único […]
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[Cómo hacer tartar de salmón] Mi receta de tartar de salmón con aguacate y fresas

[Mi receta de caldo de huesos] Paso a paso para hacer un caldo de huesos nutritivo, sabroso y super versátil.

El otro día mostré por instagram el caldo de huesos que estaba haciendo en casa. Y muchas personas me preguntasteis cómo hacía yo la receta.  Así que hoy he decidido ponerla en el blog, con el paso a paso y las propiedades que tiene, para que tengas la receta siempre a mano, y tú también […]
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[Mi receta de caldo de huesos] Paso a paso para hacer un caldo de huesos nutritivo, sabroso y super versátil.

[Cómo hacer queso cheddar sin lácteos] Mi receta para hacer el queso cheddar saludable, más versátil y delicioso que hayas probado nunca.

Cuando eliminas los lácteos de la alimentación, lo que más cuesta dejar sin ninguna duda (a mí me pasa y lo digo siempre) es el queso.  Por este motivo, siempre voy buscando recetas para poder sustituir el queso y encontrar su versión más sana y sin lácteos. Este queso además, es muy especial, porque cuando […]
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[Cómo hacer queso cheddar sin lácteos] Mi receta para hacer el queso cheddar saludable, más versátil y delicioso que hayas probado nunca.

[Receta de hamburguesas de pollo y calabacín con salsa de yogur] Cómo hacer unas hamburguesas jugosas y deliciosas

El otro día hice una encuesta en instagram, en la que muchos me dijisteis que lo que más necesitabais eran recetas de comida. Que fueran comidas completas, para así poder comer S.A.N.O., y que además fueran sencillas.  Si me conoces, sabrás que yo siempre hago cosas fáciles (por no decirte que todas mis recetas lo son), […]
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[Receta de hamburguesas de pollo y calabacín con salsa de yogur] Cómo hacer unas hamburguesas jugosas y deliciosas

Pepinillos ENCURTIDOS en vinagre

Me encantan los encurtidos en vinagre ¿cuáles? ¡¡ TODOS!! En mi familia siempre nos ha gustado todo con vinagre: berenjenas en vinagre, boquerones en vinagre…. Y cuando conocí a Iván fue una de las cosas que nos unió, nuestra pasión por el vinagre. Y de todo, una de las cosas que más nos gusta son […]
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Pepinillos ENCURTIDOS en vinagre

Receta de huevos en cocotte o cómo preparar una delicia muuuuy cremosa con espárragos y trufa

Tanto si lo vas a preparar para ti como si estás buscando algún plato sencillo y resultón para una cena con invitados, esta receta de huevos en cocotte es un triunfo seguro. Es más, el título me parece demasiado simple para lo rico que está este plato. Realmente creo que debería llamarse “huevos normales y […]
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Receta de huevos en cocotte o cómo preparar una delicia muuuuy cremosa con espárragos y trufa

[Receta de brochetas de salmón y verduras] El paso a paso para hacer unas deliciosas brochetas de salmón a la parrilla

El otro día me llegó una parrilla preciosa y pedí por los stories de mi cuenta en Instagram que me dijérais qué es lo que os gustaría que cocinara en ella. La mayoría contestasteis que pescado y verduras.  La verdad que ahora la utilizo mucho porque me encanta estrenar, ¡no te lo voy a negar! […]
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[Receta de brochetas de salmón y verduras] El paso a paso para hacer unas deliciosas brochetas de salmón a la parrilla

Cómo hacer mantequilla vegana (¡muy cremosa!): mete alegría en tus tostadas en forma de mantequilla vegetal

El día que supe que era intolerante a la leche animal… mis tostadas mañaneras perdieron buena parte de su gracia. Hace ya casi 9 años de eso y desde entonces no tomo lácteos. ¡Con lo que a mí me gustaban! Pero tuve que retirarlos de mi alimentación. Fue una de las primeras cosas que hice […]
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Cómo hacer mantequilla vegana (¡muy cremosa!): mete alegría en tus tostadas en forma de mantequilla vegetal

Berenjenas con salsa de yogur

La semana pasada aprendimos a hacer un yogur vegetal de anacardos de lo más versátil y, como te prometí, voy a enseñarte a utilizarlo tanto en recetas dulces como saladas. Comenzamos con la salada ¡increíble!. Esta receta, además de estar buenísima, es preciosa :), ya sabes la importancia de que la comida entre por los ojos. […]
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Berenjenas con salsa de yogur

Yogur de anacardos

Esta receta es una de las más versátiles y de las que más me preocupa que aprendamos en mis cursos online. A mí me salva de muchas el tenerla ya lista, así que te animo a que la memorices para tenerla a mano también. Ya no solo para utilizarla en tus preparaciones dulces, sino también […]
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Yogur de anacardos