Crumble

Crumble

• Medio kilo de la fruta que tú elijas (arándanos, ciruela, manzana… )
• Una cucharadita de azúcar de coco si la fruta es muy ácida
• ½ cucharadita. de canela
• 100 g de  copos de avena sin gluten
• 40 g de harina de almendra
• 7 dátiles
• Pizca de sal
• 75 g de aceite de coco sólido (si lees esto en verano, introdúcelo en la nevera)

Precalentamos el horno a 180º.

En un recipiente apto para horno, repartimos la fruta troceada con el azúcar y la canela.

Por otro lado,  batimos las almendras hasta conseguir una harina y le añadimos los dátiles para obtener una pasta. Mezclamos esta pasta con los copos de avena y el aceite de coco sólido.

Mezclamos bien hasta conseguir una especie de “roquitas” de distintos tamaños que esparciremos sobre la fruta hasta cubrirla bien,

Horneamos  durante 40 minutos, hasta hasta conseguir que nuestro crumble se dore un poquito y disfrutamos.

Nota: Se conserva sin problema durante un par de días en la nevera.

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SUSTITUTOS Y EQUIVALENCIAS

Si no puedes consumir dátiles, puedes sustituirlos en esta receta por el endulzante que prefieras. Recuerda que tienes la Tabla de Equivalencias en el Módulo 1 del curso, para poder calcular la cantidad de endulzante sustituto que vas a necesitar.

Y RECUERDA: Si tienes alguna duda sobre esta receta, ¡en el grupo de Facebook te esperamos para comentar lo que necesites!